Equipo de cocina: el verdadero secreto para los negocios duraderos

Dirigir un restaurante es un trabajo duro. Hay tantas cosas en las que pensar, desde la comida que está sirviendo, hasta la decoración de su restaurante y el personal que contrata. Pero uno de los aspectos más importantes para administrar un restaurante exitoso es tener el equipo de cocina adecuado. Sin las herramientas adecuadas, puede resultar difícil crear platos deliciosos para sus clientes. ¡Es por eso que hemos elaborado esta lista de artículos de cocina esenciales que todo restaurante debería tener!

Si está abriendo un nuevo restaurante o si está pensando en actualizar el equipo de su cocina, asegúrese de consultar esta lista. Desde utensilios de cocina hasta pequeños electrodomésticos, estos son los artículos que ayudarán a que su restaurante funcione sin problemas y de manera eficiente.

Utensilios de cocina

Es importante tener los utensilios de cocina adecuados para su cocina comercial. ¡Asegúrese de estar bien equipado con utensilios para hornear de calidad profesional, incluidos woks o sartenes según sea necesario según las restricciones de tamaño de la receta! También necesitará herramientas manuales básicas como cepillos, cucharones, cucharas, cortadores de pizza, raspadores, espátulas, pinzas y látigos para que cada plato se pueda hacer maravillosamente cualquier problema.

Parrillas y Planchas

No importa qué tipo de cocina estés sirviendo, lo más probable es que necesites una parrilla o una plancha. Estos equipos versátiles se pueden usar para cocinar una variedad de alimentos, desde hamburguesas y pollo hasta vegetales y sándwiches de queso a la parrilla. Si no está seguro de cuál es el adecuado para su restaurante, hable con un asesor de cocina profesional. Ellos podrán ayudarlo a elegir el tamaño y el tipo correctos de parrilla o plancha para sus necesidades.

Contenedores de almacenamiento

Como propietario de un restaurante, sabe que el almacenamiento de alimentos es importante. Debe tener los recipientes adecuados para almacenar sus ingredientes, sobras y platos preparados. Asegúrese de comprar recipientes que estén hechos de materiales duraderos y que sean fáciles de limpiar. También querrá asegurarse de que sean del tamaño adecuado para sus necesidades. 

Unidad de refrigeración

Un refrigerador comercial es imprescindible para la cocina de cualquier restaurante. Este tipo de frigorífico está diseñado para almacenar grandes cantidades de alimentos, y está construido para soportar el constante abrir y cerrar de puertas. Al elegir un refrigerador para su restaurante, asegúrese de considerar el tamaño y el diseño de su cocina. También querrá asegurarse de que el refrigerador que elija tenga suficiente espacio para acomodar todos los alimentos que almacenará.

Horno

Un horno es otro equipo esencial para la cocina de cualquier restaurante. Ya sea que esté horneando pan, asando carnes o simplemente recalentando alimentos, un horno será útil. Al elegir un horno para su restaurante, asegúrese de considerar el tamaño y el tipo de comida que cocinará. Si planea hornear mucho, por ejemplo, necesitará un horno que pueda alcanzar altas temperaturas. Y si tiene poco espacio, considere un horno compacto que se pueda montar debajo de una encimera.

Cocinas

Además de un horno, también necesitará una estufa para cocinar alimentos. Las estufas vienen en modelos eléctricos y de gas, así que asegúrese de elegir la adecuada para su restaurante. Las estufas de gas son más populares en las cocinas comerciales porque son más potentes y eficientes. Pero si tiene poco espacio, una estufa eléctrica puede ser una mejor opción.

Chafing Dish

El plato de frotamiento, por ejemplo, es esencial para mantener la comida caliente y evitar que se seque. Se pueden usar para mantener una temperatura constante para elementos como sopas y salsas, o para mantener húmedas las carnes y verduras cocidas hasta que estén listas para servir. Los platos de frotamiento son la manera perfecta de mantener la comida caliente y lista para servir. Además, queda genial en la mesa. Los platos de frotamiento vienen en una variedad de tamaños, por lo que puede encontrar uno que sea perfecto para su restaurante. Además tienen diferentes diseños, para que puedas elegir el que vaya con tu estilo. 

Ahora que sabe qué equipo de cocina necesita cada restaurante, ¡es hora de comenzar a comprar! Asegúrese de visitar nuestro sitio web para conocer todas las necesidades de equipos de su restaurante. Tenemos todo lo que necesitas para equipar tu cocina, desde pequeños electrodomésticos hasta grandes utensilios de cocina. Y si tiene alguna pregunta, nuestro equipo de expertos siempre está aquí para ayudarlo. ¡Llámanos hoy y estaremos encantados de ayudarte a encontrar el equipo de cocina perfecto para tu restaurante!